طرز تهیه لبوی داغ و قرمز

 

بعد از اینکه چغندر‌ها را تمیز شستید به همراه آب در قابلمه‌ای بریزید و قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و در آن را ببندید تا ۲ الی ۳ ساعت لبو‌ها بپزند و نرم شوند. طوری که بعد از پخت ۲ لیوان آب ته قابلمه باقی بماند.

سپس لبو‌ها را بعد از کمی خنک شدن از قابلمه بیرون بیاورید و پوست آن‌ها را بکنید و به اندازه و شکل دلخواه خرد کنید.

شکر یا نبات را در آب لبو بریزید و به همراه لبوی خرد شده ۱ ساعت دیگر روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر حل شود و لبو‌ها کاملا پخته شوند و آب لبو به اندازه یک استکان شود.

لبوی پخته شده و داغ را داخل ظرف مورد نظرتان سرو کنید و آب لبوی باقی مانده را روی آن بریزید.

 

نکات تکمیلی در مورد لبو