سیستم گردش خون شبکه‌ای پیچیده از مویرگ‌ها ، رگ‌های خونی و سرخرگ‌ها است. این لوله‌های خون برای انتقال اکسیژن در بدن استفاده می‌شوند و به عملکردهای بدن کمک می‌کنند. همچنین باعث خروج دی‌اکسیدکربن از ریه‌ها می‌شود.
تا زمانی که این رگ‌های خونی تمیز و شفاف باشند خون به راحتی جریان دارد اما زمانی که انسدادی در رگ‌ها ایجاد شود در جریان خون و عملکرد کلی بدن اختلال ایجاد خواهد کرد.
همانطور که می‌دانید سیستم ایمنی بدن به شدن هوشمند است و در صورتی که انسداد یا پلاکی را در شریان‌ها و سرخرگ‌های بدن احساس کند به سرعت گلبول‌های سفید را برای دفاع و رفع این اختلال به سرخرگ‌ها می‌فرستد. این اتفاق باعث ایجاد التهاب در بدن خواهد شد و در صورتی‌که این انسداد یا التهاب ناشی از آن شدید باشد سبب حمله قلبی خواهد شد.
انسداد سرخرگ‌های قلب به دلیل رژیم غذایی نامناسب و خوردن غذاهای ناسالم ایجاد خواهد شد. ما در این مطلب سعی داریم تا چند مورد از بهترین مواد غذایی مناسب برای جلوگیری از انواع بیماری‌های قلب و رفع انسداد سرخرگ‌ها و شریان‌های قلب را به شما معرفی کنیم.
اگر به دنبال روش‌هایی ساده و آسان برای رفع بیماری قلبی هستید خواندن این مطلب را به هیچ عنوان از دست ندهید.
سبزیجات و میوه‌های بیشتری بخورید
میوه‌ها و سبزیجات منبعی خوب برای تامین ویتامین‌ها و مواد معدنی مورد نیاز بدن است. این مواد غذایی عالی کم کالری هستند و حجم زیادی از فیبر را به بدن می‌رسانند. میوه ها و غذاهای گیاهی حاوی موادی هستند که می‌توانند از قلب شما در برابر بیماری‌های قلبی عروقی محافظت کنند. پس برای پاکسازی سرخرگ‌ها از کلسترول و پلاک‌های ایجاد شده در آنها، مصرف میوه‌ها و سبزیجات را از الزامات رژیم غذایی خود قرار دهید.
ادویه و چاشنی مناسبی استفاده کنید
همانطور که می‌دانید قلب یکی از ارگان‌های نسبتا مقاوم بدن است و به صورت هوشمند به فعالیت و عملکرد خود در بدن می‌پردازد. اما بسیاری از افراد با کنار گذاشتن رژیم غذایی سالم و انجام رفتارهای نا سالم از سلامت قلب غافل می‌شوند.
برای حفظ یک رژیم غذایی سالم توجه به جزئیات خوراک از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است. انتخاب ادویه‌های نامناسب و بی‌کیفیت می‌تواند اثر معکوس داشته و سلامت قلب را به خطر اندازد.
کیفیت ادویه‌های مصرفی مانند زردچوبه که اثر ضد التهابی و آنتی اکسیدانی برای تمام ارگان‌های بدن دارد و دارچین که علاوه بر رفع التهاب بدن خاصیت ضد میکروبی، ضد سرطانی و کاهش چربی بدن را به همراه دارد بسیار مهم است و نباید از آنها غافل شوید.
انواع ترشی و خیار شور
در ترشی‌های سنتی، سبزیجات و میوه‌ها در آب و نمک و سرکه قرار داده می‌شوند تا مدت زمانی برای تخمیر آنها بگذرد. این سبزیجات تخمیر شده می‌توانند برای سلامتی شما فواید بسیار داشته باشند، اما باید در مصرف آنها اعتدال را رعایت کنید. انتخاب ترشی با کیفیت برای حفظ سلامتی بسیار مهم است.
سرکه موجود در ترشی به خصوص اگر از سرکه سیب استفاده شود موجب کاهش قند خون می‌شود و در اثر کند کردن هضم و جذب کربوهیدرات‌ها از بالا رفتن قند خون بعد از غذا پیشگیری میکند. بنابراین مصرف ترشی‌ها به بیماران دیابتی توصیه می‌شود.
اگر خودتان اقدام به تهیه ترشی می‌کنید می‌توانید از ادویه و چاشنی مناسب استفاده کرده و فواید این خوراکی خوشمزه را دو چندان کنید.
خیارشور و ترشی‌ها شامل مقدار زیادی انرژی، پروتئین، کربوهیدرات و فیبر غذایی هستند. همچنین ترشی سرشار از مواد معدنی، آهن، فسفر، منیزیم، سدیم و پتاسیم است .
علاوه بر این ویتامین‌های C، A، D، E و K و انواع ویتامین‌های گروه B هستند. خیارشور و ترشی‌ها ارزش غذایی بالایی دارند و یکی از بهترین منابع فیبر برای بدن هستند.
خواص باورنکردنی سیر
از گذشته سیر به عنوان یکی از اصلی‌ترین طعم‌دهنده‌ها در پخت و پز مورد استفاده قرار می‌گرفت. اما در طول تاریخ با توجه به خواص بی‌نظیر آن به طور دارویی نیز توجه پزشکان را به خود جلب کرد.
خواص درمانی سیر پخته و خام متفاوت است. امروزه پزشکان طب سنتی از این گیاه خوش عطر برای درمان بسیاری از بیماری‌ها به خصوص در پیشگیری و درمان عارضه‌های سیستم خون و قلب استفاده می‌کنند.
پزشکان معتقدند حتی مصرف یک حبه سیر در رژیم غذایی روزانه می‌تواند خطر ابتلا به بیماری قلبی را به طور کلی کاهش دهد.
علاوه بر این همانطور که می‌دانید بیماری‌های سرطان، دیابت، آلزایمر و بسیاری از بیماری‌های تنفسی بسیار خطرناکند و می‌توانند برای انسان مرگبار باشند. مطالعات نشان داده‌اند که مصرف سیر به گشاد شدن سرخرگ‌ها کمک میکند و از لخته شدن خون به طور کلی پیشگیری میکند.
با توجه به این خواص مهم سیر در سرخرگ‌ها پلاک یا انسدادی باقی نمی‌ماند و گردش خون به خوبی انجام خواهد.
مصرف مداوم سیر در سبد خوراک می‌تواند به بالا رفتن سیستم ایمنی بدن و حفظ سلامت کلی رگ‌های خونی و تصفیه سموم از سرخرگ‌ها تاثیر به سزایی داشته باشد.
مزایای زنجبیل برای سلامتی
زنجبیل به عنوان یکی از سالم‌ترین و خوشمزه‌ترین ادویه‌ها و طعم دهنده‌های کره زمین شناخته شده است.
این گیاه پر خاصیت دارای حجم زیادی از مواد مغذی برای بدن و مغز است. امروزه از این گیاه به جهت دارا بودن خواص دارویی آن بیش از پیش استفاده می‌شود.
زنجبیل برای هضم غذا، کاهش تهوع و درمان آنفولانزا و سرماخوردگی بسیار کاربرد دارد و به صورت تازه، پودر و یا خشک شده مصرف می‌شود.
این ادویه محبوب به دلیل دارا بودن خواص ضد التهاب و آنتی‌اکسیدانی قوی بسیار پر مصرف است.
گیاه زنجبیل به کاهش چربی خون و کلسترول بد خون کمک میکند و با تاثیر بر کبد باعث کاهش بیوسنتز کلسترول و با تحریک تبدیل کلسترول به اسیدهای صفراوی باعث افزایش دفع مدفوعی آنها می‌گردد. همچنین به گشاد شدن عروق و کاهش فشار خون کمک میکند. این گیاه بر کاهش چسبندگی پلاکت‌ها قوی‌تر از سیر و پیاز می باشد.