افطاری مقوی با حلوای خرما

۱۵۰ گرم آرد گندم
۳۰۰ گرم خرما
۱۵۰ گرم روغن مایع
یک دوم قاشق غذاخوری پودر دارچین
یک چهارم قاشق چای‌خوری زنجبیل
پودر پسته و نارگیل برای تزیین

برای پخت این حلوا در ماه رمضان ابتدا خرما‌ها را بشویید و هسته آن‌ها را جدا کنید.
* خرما‌ها را له کنید.
* ۲ بار آرد را الک کنید و در تابه تفت دهید تا رنگش تغییر کند.
* آرد را از تابه بیرون بیاورید و بعد از آن که دوباره آن را الک کردید به تابه برگردانید.
* روغن را در تابه بریزید تا رنگ آرد، قهوه‌ای روشن شود.
* سریع و به‌صورت مداوم هم بزنید.
* خرما‌های له‌شده را اضافه کنید و دوباره هم بزنید تا دسر شما یکنواخت شود.
* زنجبیل و دارچین را اضافه کنید.
* حرارت را برای مدتی کم کنید و سپس دسر را از روی حرارت بردارید.
* در مرحله آخر، حلوا را با پودر پسته و نارگیل تزیین کنید.

 

منبع :خراسان